Wokkipannut

Mitä tarkoittaa wokkaaminen? 

Sana "wok" tulee kantoninkiinasta ja tarkoittaa "pataa". Wok-pannussa on korkeat, koverasti kaareutuvat sivut ja yleensä tasainen pohja. Yleisin on valurautainen wok-pannu, mutta myös keraaminen, ruostumaton teräs ja alumiini ovat hyviä vaihtoehtoja. Wokkaaminen tarkoittaa ruoan nopeaa kypsentämistä erittäin korkealla lämmöllä. 

Miksi sinun pitäisi harkita wok-pannun hankkimista? 

Usein wokissa valmistettu ruoka on terveellistä, maukasta ja nopeaa valmistaa. Se on myös erittäin monipuolinen kaikenlaisten proteiinien ja vihannesten kanssa. Siksi wok-pannu on täydellinen, jos haluat vaihdella aterioitasi samalla kun valmistat ruokaa nopeasti. 

Mikä wok-pannu sinun tulisi valita? 

Markkinoilla on monia artikkeleita siitä, mikä wok-pannu on paras testeissä, joten voi olla vaikea tietää, mikä on paras wok-pannu. Useimmissa talouksissa yleisin koko on 30 cm (noin 12 tuumaa). Yleensä wok-pannu soveltuu induktioliesille, mutta on hyvä idea tarkistaa asia. Alla olemme listanneet suosituimmat wok-pannumme eri materiaaleista valmistettuina, jotta löytäisit helpommin oikean pannun sinulle. 

Valurautaisen wok-pannun monet edut 

Valurautainen wok-pannu kestää pitkään ja kestää myös erittäin korkeita lämpötiloja, toimii kaikilla lämmönlähteillä ja tarjoaa tasaisen lämmönjaon. Nämä pannut on pestävä käsin, eikä pesuaineita tulisi käyttää, sillä se voi vahingoittaa luonnollista pinnoitetta. Jos haluat wok-pannun kannella, Satake tarjoaa useita eri vaihtoehtoja. 

Astianpesukoneessa pestävä wok-pannu 

Ruostumattomasta teräksestä valmistettu wok-pannu kestää pitkään ja toimii kaikilla lämmönlähteillä. Toinen etu näissä on se, että ne ovat astianpesukoneessa pestäviä. Fiskars tarjoaa useita eri vaihtoehtoja ruostumattomasta teräksestä, mutta jos etsit erittäin suurta wok-pannua, löydät etsimäsi merkiltä Alessi.

Tarttumattomalla pinnoitteella varustettu wok-pannu aloittelijoille 

Niille, jotka ovat uusia ruoanlaitossa, wok-pannu tarttumattomalla pinnoitteella voi olla hyvä vaihtoehto. Näihin wok-pannuihin tarvitaan vain vähän rasvaa ruoanlaitossa, ja tarttumaton pinnoite myös helpottaa ruoan irtoamista. Merkillä Tefal on monia wok-pannuja tarttumattomalla pinnoitteella, mutta Jamie Oliverin wok-pannu on yksi yleisimmistä.